『卵を食べれば全部よくなる』 佐藤智春

書いたのは、管理栄養診断士さん。お名前は、佐藤智春さん。・・・ともはる？　・・・ごめんなさ～い❢　一番最後にお写真と、紹介がありました。“ちはる”さん、とてもきれいな方ですね。

卵・たまご・タマゴ・玉子　　・・・私にとっては《玉子》だなぁ、やっぱり。・・・ん？祖父母がいつも、そう書いてたからね。きっとそのせいだね。

にわとりを飼ってたんですよ、子供の時分。“私が”ってわけじゃなくて、祖父母がね。何羽くらいいただろうか。市場に卸してたこともあったらしいけど、私の記憶に残ってる範囲では、多くても七、八羽。大家族だったからね。残らなかったね。

食べ方？もちろん生だよ。ご飯にかけるか、あるいはそのまま飲むか。ソフトボールの試合に出かけようとしたら、祖母に呼び止められて、「玉子、飲んでけ」って鳥小屋に行ってね。まだうんこのついてるような玉子持ってきて、先っちょの部分をぶつけて、その部分だけ殻を除いて、「ほらっ」って、躊躇する私に渡すんだ。“しょうがねぇなぁ”・・・これは心の声ね。うんこのついたような殻に下唇をつけて、・・・ゴックン❢　・・・勝ったね、そういう時はだいたい。

それが、いつからか食べなくなった。・・・あれっ、何だ食べなくなったんだ？

『卵を食べれば全部よくなる』 佐藤智春 (2014/12/04) 佐藤 智春 商品詳細を見る ーぜんぶだよ。ぜ～んぶ❢ー

玉子の食べ過ぎは危険❢❢ コレステロール値があがって動脈硬化になっちゃうぞ❢

誰かがそんなこと言い始めたんだよね。健康に関しては、ずいぶんと胡散臭い話があるよね。なんが“メタボ”だよ。いいかげんにしろよ。

１　卵はスーパーフード ２　コレステロールに関する大誤解 ３　年代別で変わる、卵を食べる意味 ４　こんな悩みは、ぜんぶ卵で解決 ５　からだによく効く、卵の食べ方

玉子をけっこう食べてもなんにも心配ないし、むしろ良いことだらけだってことがわかってるのに、いったん世間に広まった悪いうわさはなかなか静まらない。なんか人に対する“悪いうわさ”とおんなじだね。この本はそんなところも丁寧に教えてくれてるよ。

だいたい、アレだよね。なんだかんだと偉そうな人の話より、先人の知恵だね。玉子って、命になるんだよ。もちろん子供の頃に食べたのは無精卵だけどさ。命の源よ。《女工哀史》で、結核にかかった娘に栄養つけてもらおうと、枕元に卵を置くんだよ。悪いわけ無いじゃん。

著者が言うには、現代人は多くの人がタンパク質不足。一日に必要なタンパク質は、体重1Kgあたり1g。私は70Kgだから７０g。玉子1個から取れるタンパク質は７g。肉、魚食わなかったとしたら、玉子１０個食わなきゃ。

そうそう、私がいつからか玉子を食べなくなったのは、コレステロールがどうのこうのとは関係ない。私が中学三年の頃から祖父が寝たきりになって、それ以来、にわとりを増やさなくなった。高校二年の頃かなぁ、最後は締めて食っちゃった。うまかった～。

それからは玉子を買って食うようになるんだけど、秩父はまだそんなに流通がよくなくてね。秩父だけじゃないかな。・・・ともあれ、産みたて玉子しか食ったことがなかった私にしてみれば、食えたもんじゃなかった。食うのは、弁当の玉子焼き以外、いつも生だったからね。食えたもんじゃなかったんだ。

「生で食えるじゃん」って思ったのは、結婚してからだね。流通が良くなって、もっと前から食えたんだろうけど、なんとなくね。だから久しぶりに玉子かけご飯をかき込んだ時は、涙が出たよ。安上がりでいいでしょ。なんせ、玉子かけご飯一杯で幸せになれる男なんですから。　　　ね、おばあちゃん・・・

一喜一憂。ぜひポンとひと押しお願いします。