『おいしく食べる 山菜・野草』

“痛み” というのは、多分に気分に左右される。「なんか、食えるもんがないかなぁ」なんて思いながら野や山を歩いている時には、サッパリ痛みを感じないんだよね。特に春先は楽しかったな。野や山が、スーパーの野菜売り場に見えたもん。

  

『おいしく食べる　山菜・野草』　 世界文化社　　￥　1,404 ー採り方・食べ方・効能　がわかるー

タラの芽なんてスーパーだと高級品だけど、山ん中に入ると結構見つかるんだよね。枝のトゲトゲが目印だから間違えることもないしね。・・・ただ痛いけどね。そのうえとびきり旨いっていうんだからね。やっぱり天ぷらがいいよね。

ウルイはうまかったよ。あんまりたくさん食い過ぎて、さすがに口の中がエゴくなってしまってやめたけどさ。ただの野菜に近いよね。・・・軽くゆでて、酢みそあえで食ったよ。

わらびやゼンマイ、コゴミなんてところは有名だけど、なんだかずいぶん食えるものが多いんだな。結局、食えないもん以外はなんでも食えるッて思ってればいいんかな。

だから食えないものを知っておくべきだ。そして、それに似てるとか、疑いがあれば食わないことだ。ほかに食えるものがあるのに、わざわざ食わなくてもいいものを食ってどうにかなっちゃったら、バカみたいだかんね。

トリカブトっていうのはきれいな花なんだな。猛毒なんでしょ。すごい名前だよね。暗殺専用か？コバイケイソウも花が咲いていればわかりやすい。まず間違えないでしょう。

じゃこれはどう？左がコバイケイソウで、右がおいしかったウルイ。こんなに似てるんだね。山野のやや湿った場所に自生するというのも一緒。ちょっと苦かったらコバイケイソウだって。

本当は、知ってる人に教えてもらうのが一番なんだろうけどね。ウルイを我慢するのは難しいもんね。

最近は、アチラコチラでドドメを見つけては食ってる私です。

　

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