めんどくせぇことばかり 『腸がよろこぶ料理』 たなかれいこ

『腸がよろこぶ料理』 たなかれいこ

よくある“腸”に注目した料理の本っていうと、「良質の菌を取り込む」ってことが主題できてたようなきがする。この本は、そこから一歩踏み出している。

《腸の働きは、腸内に住んでいる善玉菌、悪玉菌、日和見菌のバランス》というスタンスは同じでも、《腸をよろこばせるためには、良いものを食べるより、腸内最近が苦手なものを遠ざけるのが近道》ということで、ちょっとしたニュアンスの違いがある。

じゃあ、腸が苦手なものってなに?
  1. 冷え 善玉菌の適温は37度 「とりあえずビール」は悪玉菌大喜びらしい
  2. 食品添加物
  3. 砂糖 うう、うちの連れ合いは、これだけはやめられないんだよな
  4. 抗生物質 手術で抗生物質漬けになった私の身体は、少しはもとに戻ったかな
  5. 小麦 ・・・泣! 小麦はやめられない
『腸がよろこぶ料理』    たなかれいこ

リトル・モア  ¥ 1,620

腸が整うと、世界が輝く! “腸"に効く、75のレシピ
腸を落ちつかせることの基本
始めてみましょう
1章  腸をいたわる食材
2章  腸を冷やさない夏野菜の食べ方

《お餅+みそ+オリーブオイル》
うまそうだけどな。・・・オリーブオイルって、腸が喜ぶんだってさ。パンを食べるならオリープオイルと、みそ、あるいはしょうゆ。・・・ええ?どんなもんだろうな。とりあえず、やってみようか。

《ご飯 みそ汁 漬物》
これは大の得意。まあ、伝統食に間違いはなし。ご飯は遠慮しなくてもいいって、この人は書いている。

《お稲荷さん》
バンザーイ! これは大歓迎。連れ合いの作ったお稲荷さんが一番うまい。

芋はいいみたいね。とくに里芋の煮ころがしは「是非」ってことみたいなんでやってみてね。とにかく全般を通して“みそ”を上手に使ってる。

いくら、この手の本を読んだって、実際には、実践は難しい。でも、腸と向き合った食生活って、けっこうやれるよ。気にかけているだけでも結構違うって印象がある。著者も同じようなことを言っていて、「3歩進んで2歩下がっても、1歩は進んでる。そのくらいの気持ちでね」って。本当にそのとおりだと思う。

そして、そのうち気づく。トイレに行って踏ん張った時に、あなたも気づく。




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テーマ : 料理の本
ジャンル : 本・雑誌

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この本、今でも売れてるんですね。何時頃読んだんだろう。記憶も定かじゃないけど・・・。この男の子が嫌いでね。涙が出た。白血病で入院してた女子高生にこの本を送ったことがある。感想、聞かせてもらってないな。



中学1年で読んだと思うんだけどな。アレクサンダーの伝記。夏休みの読書感想文で郡市の大賞を取ったんだ。「アレクサンダーによって異なる国や民族が一つの領域にまとめられたように、いつかこの世界も・・・」・・・なんてことを書いた。なんだか、アメリカがやろうとしてるよね。・・・当時はそれがいい事のように思ってた。



高校で山岳部に入ったんだよね。もとが山ん中だからさ。そんでもって山岳部っていうのもどうかと思ったんだけど。この本を読んじゃったもんでね。入部したての1年の夏休み、北鎌尾根から槍に登った。・・・記憶に誤り。取り付いただけだった。



今みたいに女の裸が氾濫している時代じゃなかったわけですよ。私の中学生時代っていうのは・・・。そんな時代なのに、中学校の図書館に置いてあったんですからね。この表紙の本が・・・。手にした理由はもちろんこの表紙の女。・・・もちろんそんなことは誰にも言えない。ただ、以前から無類の本好きであったことは功を奏した。それに加えて、私は以前からのSFファンということになった。この本を不自然なく手にするために・・・。
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